Appel toeslag vlaai

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
IMG_0426

Appelvlaai, appel toeslag vlaai, appelvlaai met deksel recept.

Limburgse vlaai stap voor stap.

De ingrediënten voor het deeg:

  • 400g Bloem
  • 200ml Melk
  • 4el Suiker
  • 2 mespuntjes zout
  • 2 eidooiers
  • 60g Boter
  • 2 zakjes Gist

Meng de ingrediënten voor het deeg. Laat het zout niet direct in aanraking komen met de gist, anders breekt de gist en zal je deeg niet voldoende rijzen. Kneed tot een soepel deeg en zet deze op kamertemperatuur gedurende 30 minuten apart, zodat het kan rijzen.

IMG_0408 Voor de vulling:
  • 5 Appels
  • 2el Suiker
  • 2tl Kaneel
  • handje rozijnen (evt)

IMG_0413

Schil de appels en snij ze in stukjes. Voeg de suiker en de kaneel aan toe. Mocht je het lekker vinden kun je een handjevol rozijnen wellen en toevoegen aan je vulling.

IMG_0415Husselen maar!

Verdeel je deeg in 2 porties. Kneed je deeg nog een keer goed door een rol met behulp van je deegroller het deeg tot een ronde plak. Nadat je de vlaaivorm (24cm) ingevet hebt, vul je de vlaaivorm met het deeg. Prik een paar gaatjes met een vork in de bodem en voeg de vulling toe.

IMG_0416

Rol van het tweede deel deeg ook een ronde plak en bekleed de vlaai hiermee. Maak in het midden een gat, zodat er lucht uit de vlaai kan ontsnappen. Bestrijk de deksel met eigeel en bestrooi met een laagje suiker. Je houdt een beetje deeg over, vries dit in en je kunt het weer hergebruiken.

IMG_0421

Dan 35 minuten op 180 graden in de oven. Draai na 20 minuten de vlaai, als een kant donkerder is. Als je vlaai loslaat van de vorm is deze gaar. Even laten afkoelen en smullen maar!

Smakelijk en voor vrienden, als jullie hem maken wil ik proeven ;),

Liefs,

Mirte

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×

2 Comments on Appel toeslag vlaai

  1. Mirte
    5 augustus, 2017 at 20:40 (4 maanden ago)

    Leone, ow dat is niet duidelijk! 2 eidooiers gaan het deeg in en je hebt een andere eidooier nodig om je deeg mee te bestrijken. 3 eieren dus in totaal. Hopelijk is hij gelukt :).

    Beantwoorden
  2. Leone
    30 juli, 2017 at 16:15 (4 maanden ago)

    Beste Mirte,
    Wordt het eigeel alleen gebruikt om de deksel te bestrijken of komt er ook eigeel in het deeg zelf.
    Groetjes,Leone.

    Beantwoorden

Leave a Reply